Картофельный салат с яйцами

30 декабря 2015 - Администратор
article136.jpg

 Основной задачей приготовления блюд является не только знание конкретного меню и особенностей обработки пищевых продуктов, но и умение импровизировать. Исходя из вкусовых предпочтений и наличия/отсутствия того или иного продукта, одно и тоже блюдо можно приготовить по-разному.

Компонентами для салата являются:
• картофель – 400 грамм;
• яйцо – 4 штуки;
• лук;
• соус;
• зелень;
• соль по вкусу.

Отварной картофель, крутое яйцо, зелень и лук – мелко режут и перемешивают.

По вашему желанию можно добавить консервированный тунец или мелко нарезанный бекон. Вместо тунца можно добавлять любые рыбные консервы, вместо бекона – колбасу. Тунец и бекон можно заменить солеными огурцами и помидорами, отварными грибами, редиской.

Соус готовится путем смешивания следующих продуктов:

• немного воды;
• горчицы на кончике ножа;
• 125 мл растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонной кислоты или столового (фруктового) уксуса;
• черный перец по вкусу.

Вместо предложенного соуса в качестве заправки можно использовать майонез или растительное масло.

В зависимости от вашего вкуса салат можно перемешать и заправить соусом или уложить слоями, не перемешивая.

Еще несколько советов
Неочищенный картофель следует класть в кипящую воду с добавлением соли и варить до готовности. Картофель будет вкуснее. Прежде чем резать в салат, его необходимо остудить.

Если вам не нравиться запах и вкус свеженарезанного репчатого лука, это можно исправить следующими способами:

• ошпарить нарезанный лук кипятком;
• заправить лук майонезом или подсолнечным маслом и дать настояться;
• заменить репчатый лук зеленым луком.

Большое разнообразие зелени, дает возможность каждый раз придавать одному и тому же блюду разный вкус. Вкусовые ароматы сельдерея, петрушки, базилика придают каждому блюду свой оригинальный вкус.

Похожие статьи:

КулинарияСалат Китайский дракон

КулинарияОвощной салат с крабовыми палочками и сыром

КулинарияСалат из морской капусты

КулинарияГрибной салат

КулинарияОсетинские пироги

КулинарияСалат по-пекински

КулинарияМясной рулет с яйцом


Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/umenyasv/users/umenyasv-womanto/www/htdocs/images/simple.jpg on line 1

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/umenyasv/users/umenyasv-womanto/www/htdocs/images/simple.jpg on line 1