Говядина с сыром и бананами

25 января 2016 - Администратор
article143.jpg

Тщательно промытую водой говядину порезать ломтиками приблизительно в два сантиметра толщиной, и хорошенько отбить молотком так, чтобы она увеличилась минимум в два раза. Противень используется обязательно с высокими краями, тогда соус при кипении не будет вытекать через верх. Обильно смазать противень растительным маслом, и выложить на него подготовленную говядину. Мясо нужно улаживать в уже хорошо разогретое подсолнечное масло, так оно не будет прихватываться к поверхности противня. Отбитые куски мяса нужно постараться уложить друг к другу как можно плотнее, что бы они заняли меньший объем, потому что в процессе приготовления мясо начнёт уменьшаться в размерах, и соус, в котором его готовят, станет пригорать.

Соус готовится следующим образом. В блендер нужно положить сливки, бананы, соль, молотый чёрный перец и нарезанный небольшими кубиками сыр. Всё это взбивать до тех пор, пока не получится масса однородной консистенции. Не прекращая взбивать, добавить в массу свежевыжатый сок лимона. Если блендера нет, можно использовать миксер. Для этого бананы разминаются вилкой, сыр натирается на мелкой тёрке, заправляется солью, перцем и сливками и хорошенько взбивается с помощью миксера, а в конце добавляется сок лимона. Полученным соусом залить говядину, чтобы он покрыл её полностью. Теперь можно приступить к запеканию. Делается это в хорошо прогретой духовке при 180-200 градусах до готовности - примерно 1 час. Проверяется готовность мяса ножом. Если нож без усилий, легко и мягко входит в мясо, без характерного скрипящего звука, то можно считать, что мясо готово. На стол лучше подавать в горячем виде.
Для приготовления необходимо взять:
Мякоть говядины – 1 кг;
Банан – 1-2 штуки;
Сливки 10 -15 % жирности – 200 г;
Сыр твёрдый – 100-150 г;
Сок одного крупного лимона;
1 чайная ложка соли;
0,5 чайной ложки молотого чёрного перца;
Растительное масло для смазывания противня. 

Похожие статьи:

КулинарияРулет с крабовыми палочками

КулинарияОвощной салат с крабовыми палочками и сыром

КулинарияОсетинские пироги

КулинарияМясной рулет с яйцом

КулинарияСалат с курицей и орехами

КулинарияРецепт лукового супа

КулинарияМясные кексы

Очень удобная повязка резинка на голову для девочки , которая очень активно играется.;чехол для оригинального телефона своими руками чехлы iPhone 6 iphone 6s ціна в україні